怎樣辨別潤(rùn)滑脂的好壞

1、外觀。潤(rùn)滑脂外觀無(wú)論呈現(xiàn)何種顏色，脂體應(yīng)為均一稠膏狀體，如果打開(kāi)包裝看到表層有浮油，脂表面顏色深淺不一或表皮硬化，或稠度明顯變小，或脂表面混入水分而乳化變白，或脂表面不密封引起質(zhì)變，這些脂均不可用。

2、聞味。打開(kāi)包裝時(shí)有明顯的油脂酸敗臭味，脂體已變質(zhì)不可用。

3、手捏。一般潤(rùn)滑脂不加填充劑的脂用手捏有光滑粘滯感，無(wú)咯手現(xiàn)象，如果稠化劑不均勻或有雜質(zhì)，則明顯咯手且不順滑。

4、日期。一般潤(rùn)滑脂應(yīng)選用保質(zhì)期在一年內(nèi)的脂，一年以上的脂要通過(guò)檢驗(yàn)后方可使用。

5、用火燒。好的脂在燒的時(shí)候不會(huì)有聲音，無(wú)特別難聞的氣味，不會(huì)冒很濃的黑煙。

6、陽(yáng)光曬。取一塊放杯中曬一兩天，如果潤(rùn)滑脂變化大，分油或色變，則其性能不穩(wěn)定，不可用。

7、加水法。取少量的潤(rùn)滑脂加水滴在上面，用棍攪拌，如果出現(xiàn)渾濁和變白，則抗水性較差。